Les fours posables qui permettent de cuire en combinant la vapeur et la cuisson traditionnelle, tout en étant 100% vapeur, ne sont pas si nombreux sur le marché. Ce modèle fait partie du projet (R)evolutionary Cooking de Smeg et se dote de la technologie Galileo, qui permet une cuisson combinée optimisée. Son esthétique 50'S et sa fabrication en Italie sont deux atouts supplémentaires pour cet appareil.
Avant de s'attacher au design du four Smeg COF01, attardons nous sur ce qui est essentiel : la cuisson. La présence de la vapeur dans un mini four est rare, surtout sur le mode combiné. Celui-ci offre la possibilité de cuire à la fois par la vapeur et en mode traditionnel. C'est ici qu'intervient la technologie Galileo développée par la marque pour ses modèles encastrables. Elle permet d'optimiser la cuisson d'un plat en fonction de la recette, en choisissant le 100% vapeur ou en modulant l'ajout de vapeur à la cuisson de 20 à 70%.
S'y ajoutent 30 recettes programmées et une dizaine de modes de cuisson : cuisson par convection, gril, sole, friture à l'air (air fryer), maintien au chaud et décongélation, vapeur pure, vapeur de convection combinée, vapeur de gril combinée.
Le style 50'S de Smeg est désormais iconique. Et c'est celui-ci que l'on retrouve pour ce four COF01, avec son look tout en rondeur et ses 6 coloris : blanc, crème, bleu azur, rouge, noir et vert d'eau.
D'une capacité de 30 litres, ce four pèse une vingtaine de kilos et mesure 50 cm de longueur pour autant de profondeur et 40 cm de hauteur. Autant dire qu'il se glisse aisément sur le plan de travail tout en offrant une belle cavité de cuisson.
Le réservoir d'eau de 80 dl est amovible et peut être rempli même en utilisation. Le four Smeg COF01 dispose d'accessoires fournis comme une plaque perforée en inox, une lèchefrite émaillée, ainsi qu'une grille en inox.
